Recettes infusions

Le chaï glacé révèle une facette plus vive de La Gitane . Toujours fidèle à la méthode traditionnelle transmise, cette version rafraîchissante conserve la profondeur des épices et des plantes, tout en offrant une texture douce et désaltérante. Une façon estivale de savourer ce classique revisité avec les plantes d’ici. Ingrédients : 1 c. à thé de tisane La Gitane ½ tasse d’eau ½ tasse de lait végétal ou animal 2 c. à thé de sucre ou de sirop d’érable Glaçons Préparation : Met

La tisane lattée offre une façon plus onctueuse et enveloppante de savourer vos plantes préférées. L’infusion lente dans un mélange d’eau et de lait révèle des saveurs plus rondes, plus profondes, et transforme chaque tasse en un moment réconfortant. Une manière simple de redécouvrir vos tisanes d’ici, tout en douceur. Comment préparer une tisane lattée Ingrédients : ½ tasse d’eau ½ tasse de lait végétal ou animal 2 c. à thé de sucre, de sirop d’érable ou de miel 1 c. à thé d

Le cidre chaud du Labrador est une invitation à ralentir. La chaleur du cidre de pomme se marie aux épices et aux plantes de La Gitane , infusées longuement pour révéler toute leur profondeur. Réconfortant, aromatique et enveloppant, il accompagne parfaitement les soirées fraîches et les rassemblements d’automne. Recette – 1 portion Ingrédients : 1 ½ tasse de cidre de pomme 2 c. à table de tisane La Gitane 1 c. à table de sucre ou de miel 15 ml de rhum brun ou de whiskey Prép

Le café glacé du Labrador marie la profondeur du café filtre à la richesse aromatique de La Gitane . L’infusion lente des plantes apporte une complexité chaleureuse qui contraste délicatement avec la fraîcheur du café glacé. Une boisson audacieuse et équilibrée, parfaite pour ceux qui aiment explorer les saveurs autrement. Ingrédients : ½ tasse de tisane La Gitane, infusée et refroidie 1 tasse de café filtre froid ¼ tasse de lait végétal ou animal 2 ½ c. à table de sucre ou d

Cette recette suit la méthode d’infusion traditionnelle qui nous a été transmise. Une cuisson lente et douce permet aux plantes et aux épices de libérer toute leur profondeur, créant un chaï riche, enveloppant et intensément aromatique. Une préparation qui demande un peu de temps, mais qui révèle toute la complexité de La Gitane . Ingrédients : 1 c. à thé de tisane La Gitane ½ tasse d’eau ½ tasse de lait végétal ou animal 2 c. à thé de sucre ou de sirop d’érable Préparation :

L’infusion glacée révèle une autre facette de nos tisanes. Plus vive et désaltérante, elle conserve la profondeur aromatique de l’infusion chaude tout en offrant une fraîcheur lumineuse. Une manière simple de savourer le terroir québécois, même en saison estivale. Préparation : Déposer 1 c. à thé du mélange dans une tasse. Verser de l’eau chaude, frémissante mais non bouillante. Laisser infuser de 5 à 10 minutes. Filtrer à l’aide d’un tamis. Réfrigérer jusqu’à refroidissement

L’infusion chaude est le geste le plus simple et le plus fidèle pour découvrir toute la richesse de nos plantes. L’eau frémissante libère progressivement les arômes, les huiles essentielles et la profondeur des saveurs. Chaque tasse devient un moment d’ancrage, une rencontre authentique avec le terroir québécois. Idéale pour les tisanes Sorcière des Bois, Du Sourcier, Clair de Lune, Poussière de Fée  et Chamane du Nord *. Préparation : Déposer 1 c. à thé du mélange dans une t