Agriculture écologique

Cette année, l’Année internationale des agricultrices nous donne une belle occasion de mettre en lumière la place essentielle qu’occupent les femmes dans le monde agricole. Depuis toujours, elles cultivent, récoltent, transforment, nourrissent, transmettent leurs savoirs et participent au développement des fermes. Pourtant, leur contribution est parfois restée plus discrète ou moins reconnue. Chez Domaine Botania, ce thème nous touche particulièrement. Notre entreprise es

Le miel brut est un miel récolté et mis en pot avec le moins d’interventions possible. Il n’est pas chauffé à haute température ni filtré de façon excessive, ce qui permet de conserver une partie des éléments naturellement présents dans la ruche, comme de fines traces de pollen, de propolis et de cire d’abeille. Cette méthode permet de préserver davantage les arômes naturels du miel, ainsi que certains composés sensibles, dont des enzymes naturellement présentes. Le miel brut

Au cœur des Hautes-Laurentides, notre ferme s’inscrit dans un paysage typique de la forêt boréale. Ici, les saisons sont marquées, les hivers sont longs et les conditions de culture sont parfois exigeantes. Pourtant, c’est précisément cet environnement qui inspire notre manière de cultiver. Notre ferme est pensée comme un écosystème vivant où chaque élément, plantes, arbres, animaux, insectes et sol, joue un rôle essentiel. Nous cultivons plus d’une centaine d’espèces de plan