Bienfaits et usages de la mélisse en herboristerie

Il suffit de froisser une feuille de mélisse entre ses doigts pour comprendre pourquoi on l’aime autant. Son parfum frais et citronné se libère instantanément… et donne envie d’en mettre partout!

La mélisse fait sans aucun doute partie de mes plantes préférées. Belle, généreuse, délicieuse et incroyablement polyvalente, c’est pour moi un incontournable du jardin d’herboriste. Membre de la grande famille des menthes, cette vivace forme de jolies touffes verdoyantes et revient année après année.

Une grande alliée du système nerveux

En herboristerie traditionnelle, la mélisse est particulièrement appréciée lorsque le mental est très sollicité.

On pense à elle lorsque la tête tourne sans cesse, que les pensées s’accumulent et qu’il devient difficile de décrocher. Elle est traditionnellement utilisée en infusion pour favoriser la relaxation et accompagner les personnes plus sensibles au stress, particulièrement durant les périodes où les petites choses semblent soudainement prendre beaucoup trop de place.

Elle est également utilisée lorsque le stress se manifeste physiquement, notamment par des inconforts digestifs, des maux de tête ou cette fatigue qui accompagne parfois le surmenage.

Une plante toute douce à laquelle on revient volontiers lorsque le rythme devient un peu trop intense.

Un aromate qui mérite d’être découvert

On connaît surtout la mélisse pour ses infusions, mais elle est également délicieuse en cuisine.

Son léger goût citronné apporte beaucoup de fraîcheur et permet de l’utiliser de multiples façons : dans les limonades, les salades, les marinades, pour aromatiser certains vins ou encore pour accompagner le poisson.

Et pour sortir complètement de la tisane, elle peut même être transformée en pesto de mélisse!

Une plante simple et polyvalente qui permet de passer du jardin à la cuisine… puis à la tasse, selon l’envie du moment.

Une plante associée au réconfort

Dans les traditions populaires, la mélisse est depuis longtemps associée à l’apaisement, à la joie et à l’harmonie. On la retrouve aussi dans certains usages liés à la lune, à la guérison et à la protection contre les pensées sombres ou les périodes d’angoisse.

Pour son parfum citronné, son goût frais et tous les usages qu’elle offre, la mélisse est de ces plantes que je ne me lasse jamais de cultiver et d’utiliser.

Si vous ne la connaissez pas encore, c’est le moment parfait pour la découvrir dans notre infusion Clair de Lune – Mélisse et Camomille.